（文/孙学军）健康需要平衡，不平衡会怎么样，这和燃烧需要通风和燃料比例适当一样重要。燃料缺乏，没有足够热量，通风不足，燃烧不彻底，就会出现燃烧不彻底的多余烟雾，导致环境污染。这也可以发生在细胞和身体内，如果机体发生缺氧，就会出现无氧代谢，比如在剧烈运动过程中，细胞内乳酸积累增加，会导致细胞、组织和机体的损伤。如果能量摄取过量，当然并不会立刻出现缺氧，机体会将这些能量物质转化为脂肪或糖原储存起来，随着长期能量过剩导致脂肪组织过度积累，就会导致肥胖，肥胖显然是机体为长期生存而进化出的储存能量的方法。但是脂肪细胞不是简单的仓库，本身也需要能量供应维持生存，为了解决这一问题，机体必须将血液循环中的一部分分流给脂肪，但是脂肪组织并不能获得充足的血液供应，这会导致脂肪组织处于缺氧状态，出现代谢不充分的问题。由于大量脂肪组织导致的血液分流，需要循环系统提高工作效率，因此血压增高和血液体积增加也成为必要的调节，而且导致其他重要器官如大脑、肝脏、心脏等供血相对不足，引起这些组织的相对缺氧。缺氧导致的代谢废物增加非常类似于不环保的燃油发动机，本质是空气和燃油混合或燃烧不充分导致黑烟弥漫，引起环境污染。

　　脂肪组织也具有很重要的功能，最重要的功能是维持体温，例如高寒地区和海洋哺乳动物就是这样，也具有暂时储存能量的功能，一旦机体能量摄取不足，可以调集脂肪给机体提供能量维持生命正常运转，一些可以冬眠的动物，就是这一功能发挥到极致的表现。
 

　　对于现代生活的人来说，我们能通过主动更换穿衣厚度和空调协助解决体温调节，充足的食物已经克服了能量摄取匮乏的局面。所以，脂肪维持体温和储存能量的功能对人类来说已经不太重要，甚至基本不需要。但是长期进化形成的这一适应生存的功能仍然保留，因此即使正常饮食，大多数人也会出现肥胖，这大概是人类在生命进化过程中给我们的必然结果。在长期生命进化过程中，包括人类在内，能量匮乏几乎就是一种常态，生存竞争最重要的因素也是对食物的竞争，但是随着人类生产技术的改进和革新，这一影响生命，调节生态平衡的最重要调节因素在人类已经失去作用，留给我们的是肥胖的高比例发生，肥胖带来的不利影响和多种疾病就悄然来到人间。
 

　　所谓健康生活习惯，适当运动，减少能量摄取和增加膳食纤维等，基本上都能归类为增加能量消耗或减少能量摄取，统一于热量限制。大量研究证明，热量限制能改善健康水平，减少慢性疾病发生，低等生命热量限制甚至能延长寿命。从进化角度考虑，由于生物饮食缺乏属于常态，热量限制就可以理解为恢复正常自然条件下的常见饮食条件，自然条件下，热量摄取不足或热量限制就是真实的环境状况。
 

　　《黄帝内经·素问》非常著名对话：余闻上古之人，春秋皆度百岁，而动作不衰，今时之人，年半百而动作皆衰者。歧伯对曰，上古之人，其知道者，法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。当然关于上古之人，是真正根据自然规律，而食饮有节，起居有常，不妄作劳。肯定难以准确考证，而且真实的情况是人类历史上食不果腹的情况确实经常发生，而且“上古春秋皆度百岁”的情况估计根本不太可能出现。但《内经》中提出的维持健康的道理确实十分有道理，而且更具有现实意义。食饮有节竟然是《内经》健康生活的首要建议，说明我们的祖先在这方面是何等的大智慧。
 

　　由于作者本人就20年来长期存在肥胖带来的部分问题，虽然最近通过大量喝氢水有了明显改善，也一直思考关于肥胖和健康的关系，今天有如上考虑，大多没有直接文献出处，只为个人臆断。漏洞和错误再所难免，敬请各位读者提出批评。